本日は、マグロの解体ショーを見に行きました。

 

家から車で10分の所に、タマホームの展示場があるのですが、

そこで、マグロの解体ショーのイベントがありました。

 

マグロの解体は生で見たことなかったので、

愛息子と愛息子を連れて見に行きました。

 

 

 

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今回、このマグロの解体ショーを行なってくれたのは、

和歌山県の黒潮市場の鮪達人(マグロたつじん)という

会社(or 組織?)らしいです。

 

ちなみに、使用したマグロは、

『重さ40kg キハダマグロ』です。

 

 

 

 

 

 

この重さ40kgのキハダマグロが、職人の手によって、

見事にさばかれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、もちろん!さばいたマグロはお寿司として、

見物人に振る舞われました。

 

 

 

 

本マグロではなくキハダマグロということで、

『トロ』の部分はなく赤身の部分だけだったので、

「メチャクチャ旨い!!」ってことはなかったですが、

さばきたてのマグロを食べる機会はそうそうないので、

貴重な体験をさせてもらいました。

 

 

それでは、本日の

『マグロ解体ショー』

の動画をご覧ください。

↓↓↓↓↓↓↓

 

 マグロの解体ショー (職人による詳しい解説付き)

 

 

 マグロの解体ショー (職人による見事な包丁さばき)

 

 

 

 

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